Juliet & Romeo Pinot Noir 2020

αμπέλι 6 ετών
650 μέτρα υψόμετρο
12 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια πρώτης, δεύτερης και τρίτης χρήσης
***
Κόκκινο χρώμα Βουργουνδίας, με ανοιχτές ανταύγειες.
Στη μύτη έντονα άγρια κόκκινα φρούτα με βοτανικά αρώματα, δρυς και στοιχεία κόκκινης ντομάτας, κεράσι, framboise και βύσσινο. Μέτρια οξύτητα. Μέτριες ταννίνες, πολύ καλά δομημένες με μια σπάνια μεταλλικότητα.
Φινετσάτο στο στόμα με επίγευση βύσσινο που μπορεί να εξελιχθεί καταπληκτικά στο χρόνο. Αρωματική πολυπλοκότητα, με κόκκινα φρούτα, φράουλες, και berries.
Μπορεί να συνδυαστεί με κατσαρόλα, κυνήγι, κόκκινες σάλτσες.
Ένα κρασί που θέλει χειμώνα αλλά μπορεί να μας ταξιδέψει και λίγο στα νησιά…